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老用戶獨家分享擀面皮機的日常維護保養及相關注意事項

文章来源:http://www.huanuofm.com/ 作者:面皮機 添加時間:2016年07月05日  
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    涼皮是夏季最受國内民衆喜愛的一種小吃,炎熱的夏天,許多人食欲都不好,但是一提到涼皮,大家的胃口都會大開。擀面皮是涼皮的一種,與普通的涼皮和米皮相比,擀面皮更厚,更筋道。普通的涼皮和米皮制作是先把面調成糊狀,放在特制的鐵籠上蒸,而擀面皮則是先擀成面,然後再蒸,蒸熟後再切成比涼皮稍寬的條狀。一直以来,擀面皮的加工制作都是靠純手工,近年来,随着擀面皮機的問世,擀面皮也終于實現了機械化的生産。許多人擔心用擀面皮機加工出来的擀面皮沒有手工制作的好,其實不然,擀面皮機的工作原理就是以手工制作的原理为理論基礎的,隻要方法得當,用擀面皮機加工出来的擀面皮和手工制作的口感是不會有太大差别的。近幾年,使用擀面皮機加工擀面皮的用戶是越来越多,部分用戶由于缺乏對設備維護保養的意识,結果造成擀面皮機故障頻出,嚴重影響到正常的生産,为了避免類似的事情再次發生,今天在这里,我們請来了一位老用戶为大家詳細講解一下擀面皮機的日常維護保養注意事項。

    1.为确保食品安全,延長設備使用壽命,每次生産完以後,應對擀面皮機進行一次全方位的清理。
    2.擀面皮機的電器部件與電路闆部位應做好防潮防水措施,絕對不能受潮浸水。
    3.應盡量杜絕擀面皮機開空機,如果需要開空機,可在鬥内加入水再開機,避免内部磨損。
    4.三天或三天以上不使用時,應将機腔與其内的零部件進行清潔,然後用熱風槍或電吹風将其吹幹,安裝複原;有條件的話,可以将其塗上羊油,以防生鏽,不得用含水的油,否則會更易生鏽;處理完之後,應将設備存放于幹燥,遠離有腐蝕性氣味的地方,蓋好防塵罩。
    5.使用一個月至三個月,應給軸承座内補潤滑脂或換潤滑脂,如果擀面皮機的軸承座采用的是注機油結構,生産之前需觀察機油不低于油标的中間位置,如低于或機油發黃需及時補充與更換,任何情況下每一年須更換一次。
    6.定期檢查擀面皮機皮帶松緊程度,如過松時需調整。
    7.如停機時間過長時,需把螺旋、掂出嘴、灌筒内塗上少量信用油以防生鏽。
    8.加熱器每隔2-4個月需檢查一次,如發現漏電或加熱時間過長达不到溫度的,需更換加熱線圈。
    9.定期檢查缸筒後是否漏面水,如有漏水,應及時更換密封圈。

    要想确保擀面皮機能夠長期安全穩定地運行,日常的維護保養工作必須切實做到位,做好日常的維護保養工作,不僅能有效降低擀面皮機的故障發生率,提升其穩定性,同時還可以在一定程度上延長擀面皮機的使用壽命,如果大家不知道如何維護保養擀面皮機,可以參閱一下上文专业人士就这方面知识为我們帶来的詳細介紹。

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